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点击次数:   更新工夫:17/04/07 16:20:04     泉源:www.rongzhensc.com封闭
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    鲍鱼营养雄厚,每100g干品中含蛋白质64g,脂肪2g,糖类3g,同时借富含多种心理活性物资如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等,对保持机体酸碱均衡、神经肌肉镇静方面具有重要作用的金属元素(Ca2+、Mg2+等)的含量也较雄厚。研讨发明,鲍鱼肌肉酶解物能够明显进步小鼠机体活动耐力、应激才能和免疫功用,同时对进修和影象有显着加强感化。鲍鱼肌肉的火提取上清液有很明显的抗凝血感化,对加强家兔纤维蛋白消融活性有异常明显的感化,那为鲍鱼活血感化供应了左证。另有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。
    鲍鱼可谓是四大海味之首,是珍贵的食品用材。鲍鱼正在烟台海产品上一向榜上有名,不只由于它的产值低,更多天是因为鲍鱼的营养价值。
    鲍鱼中的胶原卵白含有多种生物活性肽,具有很好的生理功能,如抗氧化、将血压、防备关节炎、珍爱胃粘膜和抗溃疡、增进皮肤胶原代谢等。另外,肌肉下含量的胶原卵白对鲍鱼的质地也有较大影响。据报道,夏日鲍鱼质地之所以比夏季柔嫩,是由于夏日鲍鱼中胶原卵白含量对照低的原因。对鲍鱼的热处理能够发明,鲍鱼的硬度跟着胶原卵白的流失而逐步下落,二者呈线性干系。
  1、起首,鲍鱼肉中有一种奇特的身分叫“鲍素”,能够起到防癌和抵抗癌细胞的感化。
  2、其次,鲍鱼含有雄厚的蛋白质,能够起到滋补身材的成效。
  3、再而,鲍鱼含有许多的铁、维生素A、钙和碘等微量元素,连结身材元素均衡。
  4、具有调治血压的感化。
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